皆さんのいつもやられているバーベキューとは違うワンランク上のバーベキューを学んでみませんか？
火おこしの仕方から焼き方まで全て学べるので、バーベキューで悩んでいる事も解決します。
バーベキューの楽しみ方を学ぼう！
初級BBQ検定では、「バーベキュー」本来の
楽しみ方を学ぶことができます。
ただ「焼く」ではなく、時間をかけてゆっくりと「旨味を閉じ込める」美味しさを学ぶことが
できます。
講師の方がしっかりと講義をしてくださるので
事前の勉強等もしなくて大丈夫です。
座学と実技、筆記試験の３部構成となって
おります。
講師のご紹介
検定の講師は、日本バーベキュー協会の会長でもある、下城 民夫さんです。
子供向けの食育プログラムやバーベキューでの地域おこしなど、バーベキューを通じて様々のことを
発信されています。
検定内容
初級検定は3部構成となっております。
1部…基礎座学 90分（室内でBBQに関する基礎講習となります。）
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か？
・BBQの文化、歴史を基礎から学ぶ。
・日本はスマートバーベキューを目指す。
・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか。
・BBQで視野の広い巨大産業が出現する？
・BBQで地域おこし施設起こし！
・日本人が知らない海外BBQの最新情報
・茶道とBBQは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」は全く違う
・防災バーベキュー？キャンパスバーベキューとは？
2部…BBQ実技講習 120分（実際にBBQをしながらの講習となります。）
・自然を味方する炭の起こし方・分厚いステーキバーベキューの焼き方・鶏肉の正しい焼き方
・「炭」の基礎知識・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法・水鉄砲はバーベキューの道具です
・串BBQの失敗しない方法・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方・世界一美味しい
「しいたけ」バーベキュー・バーンストライプトレーニング・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法…他
3部…筆記試験30問 10分
試験後エンドBBQ &記念写真 40分
キャンセル料
お客様都合でのキャンセルは以下の通りキャンセル料が発生いたします。
7日前より…参加費の30％
3日前より…参加費の50％
当日キャンセル…全額負担
| 開催場所 | ABUキャンプフィールド |
| 開催日時 | 2023年11月19日(日) 13：00〜 受付開始 12：30〜 |
| 検定料金 | ￥16,500/人 |
| 受験人数 | 20人 |
| 受験資格 | 高校生以上（見学不可、お子様の同伴も不可） |
| 準備物 | 筆記用具(黒ボールペン)・マイ皿・マイ箸・飲み物 |
ご不明な点があれば、ABUキャンプフィールド TEL 08388-2-3000 までお気軽にお問い合わせください。